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上海旅游高等专科学校创建于1979年，时名为“上海旅行游览专科学校”，隶属上海市外办。1980年，教育部批准更名为“上海旅游专科学校”。1983年，划归上海市旅游局、高教局双重领导。1986年，划归国家旅游局领导。1992年，更名为“上海旅游高等专科学校”。2000年，划归上海市教委领导。2003年，划归上海师范大学管理，与原上海师范大学城市与旅游学院(前身建立于1954年)合并组成上海师范大学旅游学院.2015年入选国家首批现代学徒制试点单位。
| 专业名称 | 层次 | 类别 | 专业代码 | 网上报名 |
|---|---|---|---|---|
| 饭店管理 | 专科 | 停考过渡（过渡日期：2017.1.1--2019.12.31） | A020211 |  |
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